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餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)應(yīng)首重人才培養(yǎng)“隨著餐飲行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式都發(fā)生了深層次的變化，餐飲行業(yè)若想健康穩(wěn)定地成長(zhǎng)，邁向可持續(xù)發(fā)展的道路成為最佳選擇。而在這個(gè)過(guò)程中，餐飲人才作為行業(yè)的實(shí)踐者和推動(dòng)者發(fā)揮的作用尤為重要。” 5 月 23 日“聯(lián)合利華飲......
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甘肅各大媒體呼吁全省餐飲行業(yè)拒絕使用散裝糧油蘭州市誠(chéng)信餐飲企業(yè)被頒發(fā)“保障餐桌安全”牌匾。 5 月 22 日，“保障餐桌安全—誠(chéng)信承諾新聞發(fā)布會(huì)”在蘭州舉行，擁有“金龍魚(yú)”、“�；省薄ⅰ跋銤M園”等知名品牌的國(guó)內(nèi)食用油巨頭益海嘉里集團(tuán)，攜手甘肅省烹飪協(xié)會(huì)、甘肅各......
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北京召開(kāi)大型連鎖餐飲企業(yè)規(guī)范消納餐廚垃圾執(zhí)法座談會(huì)
為進(jìn)一步落實(shí)《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)餐廚垃圾的日常管理工作，市城管執(zhí)法局于 5 月 23 日，聯(lián)合市市政市容委、市商務(wù)委、市食品藥品監(jiān)管局、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和麥當(dāng)勞、肯德基、全聚德、湘鄂情等 15 家大型......
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第七屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽“可持續(xù)發(fā)展”成焦點(diǎn)
“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第七屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽 23 日在北京人民大會(huì)堂舉辦了頒獎(jiǎng)典禮，為這項(xiàng)每五年舉辦一次的中國(guó)餐飲業(yè)重頭大賽畫(huà)上句號(hào)�？沙掷m(xù)發(fā)展成為本次大賽中最引人關(guān)注的焦點(diǎn)。 主辦方介紹，目前中國(guó)餐飲業(yè)正處于轉(zhuǎn)......
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昆明綜合整治小飲食店、藥店市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人與餐廳負(fù)責(zé)人簽訂食品安全責(zé)任書(shū) 為了全面提升城鄉(xiāng)環(huán)境質(zhì)量，營(yíng)造干凈、整潔、靚麗、優(yōu)美的城鄉(xiāng)人居環(huán)境，確保南博會(huì)期間的餐飲服務(wù)食品安全、藥品安全，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局全面開(kāi)展小飲食店、藥店環(huán)境......
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我國(guó)餐飲單位拒抽查將納入監(jiān)管“黑名單”5 月 22 日 , 從聊城市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉 , 將進(jìn)行聊城市餐飲服務(wù)食品安全抽樣檢查。被抽檢單位無(wú)正當(dāng)理由而拒絕的 , 納入監(jiān)管“黑名單”。 此次抽檢的范圍包括餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)主要食品原料、餐飲單位自制食品、節(jié)日食品及......
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秀色可餐？數(shù)字標(biāo)牌助力餐廳視覺(jué)營(yíng)銷一部“舌尖上的中國(guó)”讓無(wú)數(shù)吃貨在電視屏幕前口水直流，味蕾大動(dòng)。色香味俱全，是人們對(duì)于美味的判斷標(biāo)準(zhǔn)，鑒于“香”與“味”都需要親身體驗(yàn)才能做出判斷，因此，在現(xiàn)實(shí)生活中，“色”成為了人們對(duì)食物的“第一印象”。在餐......
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“微信美食”日漸走俏眼下，上門“微信美食”日漸走俏。只要在微信上“喊”一嗓子，美食就能送到家門口。味道不錯(cuò)，花樣繁多，又十分方便，不少年輕人對(duì)其很感興趣。不過(guò)，“微信美食”也開(kāi)始出現(xiàn)良莠不齊的現(xiàn)象，部分商家無(wú)證經(jīng)營(yíng)、食品安全難以......
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20家著名餐飲企業(yè)籌建“合肥餐飲聯(lián)盟”共謀發(fā)展
2013 年湘鄂情 [0.00% 資金研報(bào) ] 巨虧 5.64 億、小南國(guó)凈利同比下滑 99.4% ，今年俏江南被迫易主……面對(duì)高端餐飲業(yè)的壞消息頻傳，合肥 20 家著名餐飲企業(yè)決定：籌建合肥餐飲聯(lián)盟，面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)抱團(tuán)取暖，共同摸索創(chuàng)新、自......
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老舍茶館作為京城老字號(hào)參展中國(guó)餐飲食品博覽會(huì)
5 月 17 日上午，在北京展覽館舉辦的第九屆中國(guó)（北京）餐飲食品博覽會(huì)上，老舍茶館作為特邀京城老字號(hào)之一，在餐博會(huì)進(jìn)行了長(zhǎng)嘴壺和特色茶藝表演，吸引了眾多觀眾駐足欣賞。通過(guò)老舍茶館發(fā)放的宣傳資料，人們了解到老舍茶館......
