崗位職責(zé)：

1. 制定門店菜品標準及規(guī)格管理；

2. 制定出品部經(jīng)營分析管理；

3. 制定廚房部門月度、年度管理方案；

4. 制定所管轄廚房技術(shù)人員的培訓(xùn)、考核和人才選拔工作；

5. 制定門店根據(jù)季節(jié)需要的新品研發(fā)計劃；

6. 制定設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)管理標準；

7. 制定廚房食品原材料驗收與管理標準；

8. 制定廚房的衛(wèi)生和安全檢查標準及廚房的冰箱、冷庫的安全檢查標準。

任職要求：

1.10年以上餐飲從業(yè)經(jīng)驗；

2.諳熟中餐、休閑餐飲的實際操作；

3.有較強領(lǐng)導(dǎo)能力，善于團隊建設(shè)和管理；

4.有較強的創(chuàng)意能力。

月薪：20K

工作地：上海